دکاف Swiss Water

دکاف بهتر از آنچه معمولاً دریافت می‌کند لایق است. این قهوه کلمبیایی از تعاونی کافه نارینیو — که در ۲۰۰۰ متر ارتفاع در یکی از مناطق تولید با بالاترین ارتفاع کشور رشد کرده — پیش از طی فرآیند کافئین‌زدایی Swiss Water به‌عنوان یک قهوه تخصصی استثنایی شروع می‌کند.

فرآیند Swiss Water تنها از آب، دما و زمان برای حذف ۹۹.۹٪ کافئین بدون استفاده از حلال‌های شیمیایی استفاده می‌کند. نتیجه قهوه‌ای است که خصلت طعمی منشأ را حفظ می‌کند: شیرینی تافی شدید، درخشندگی ملایم زردآلوی خشک، و یک پس‌طعم طولانی وانیل که دعوت به فنجان دوم می‌کند.

کافئین را دلتنگ نمی‌شوید. قول می‌دهیم.

فیلتر / پور-اوور
دوز: ۱۵ گرم قهوه به ۲۵۰ میلی‌لیتر آب در دمای ۹۲ درجه سانتی‌گراد
آسیاب: متوسط (کمی درشت‌تر از فیلتر معمولی)
زمان: ۲:۴۵ تا ۳:۱۵ دقیقه

دکاف معمولاً به دمای آب کمی پایین‌تر و آسیاب درشت‌تر نسبت به قهوه‌های کافئین‌دار نیاز دارد. فرآیند Swiss Water ساختار سلولی را کمی تغییر می‌دهد، بنابراین در حین بلوم به آن اجازه تنفس دهید.