Ethiopia · Yirgacheffe
ییرگاچفه ناچرال
یک قهوه ناچرال پرطراوت و میوه‌ای از زادگاه قهوه. انتظار نت‌های شدید بلوبری و یاسمن گل‌دار با پس‌طعم شکلات تلخ را داشته باشید.
- بلوبری
- یاسمن
- شکلات تلخ
پس از ثبت سفارش برشته می‌شود و تا ۴۸ ساعت ارسال می‌گردد.
پروفایل طعمی
خاستگاه
- Ethiopia Yirgacheffe
- مزرعه / تعاونی
- Kochere Washing Station
- ارتفاع
- ۱۹۰۰ متر
- فرآوری
- Natural
- درجه برشته‌کاری
- روشن
درباره این قهوه
منطقه ییرگاچفه اتیوپی در دنیای قهوه تخصصی افسانه‌ای است، و این لات ناچرال از ایستگاه شست‌وشوی کوچره نمونه‌ای کامل از دلیل آن است. در ارتفاع نزدیک به ۱۹۰۰ متر توسط کشاورزان خرده‌پا در منطقه گِدِئو پرورش یافته؛ گیلاس‌ها به‌صورت کامل روی تخت‌های بالابرده خشک می‌شوند تا میوه تخمیر شده و شیرینی و پیچیدگی فوق‌العاده‌ای ایجاد کند.
این قهوه‌ای است که صبر را پاداش می‌دهد. آن را سبک دم کنید و کمی خنک شود — نت‌های بلوبری عمیق‌تر می‌شوند، عطر یاسمن باز می‌شود، و یک پس‌طعم ماندگار شکلات تلخ کل تجربه را لنگر می‌اندازد. به‌عنوان پور-اوور یا دم‌نوش سرد استثنایی است.
راهنمای دم‌آوری
پور-اوور (V60 یا کمکس)
دوز: ۱۵ گرم قهوه به ۲۵۰ میلی‌لیتر آب در دمای ۹۳ درجه سانتی‌گراد
آسیاب: متوسط-ریز (مانند شن درشت)
زمان: ۲:۳۰ تا ۳:۰۰ دقیقه
با ۴۰ میلی‌لیتر آب شروع کنید و ۳۰ ثانیه بلوم کنید، سپس به‌آرامی در دوایر تا ۲۵۰ میلی‌لیتر بریزید. فرآیند ناچرال به این قهوه اجازه می‌دهد دماهای کمی بالاتر را بدون تلخ شدن تحمل کند.
از همین دست
